スパイスを一匙

■露地栽培のポイント
少し湿った半日陰の肥えた土を好みます。

種子まきは春がよく、タイマツバナの名で売っている苗を育ててふやしていくのも一つの方法です。

生長は早く、対生した葉の茎が伸び、夏に赤い花が咲きます。

秋に根元からでた新しい芽を株分けします。

根が密になると枯れやすいので植替えも必要です。

株間を五十㎝ぐらいにします。

■鉢栽培のポイント
鉢かプランターに用土を入れ、さし木をしてやると、開花時期には美しい景観になります。

鉢は六号で一株、六十五㎝のプランターには二～三株植えとします。

生育中は月に一回程度千倍のハイポネックスを与えます。

■性状
ビールに独特の風味、とりわけ苦味をつけるために使われることで知られる、クワ科、のつる性多年草で、ビール産業にとっては重要な作物です。

きゆうビールには、毬果(鱗状の苞が重なって、松笠のような形に咲く花が、そのまま果実になったもの)の中から取れるルブリンという物質を利用しますが、ル70ブリンは食欲増進、利尿、鎮静催眠の効果があるというので、薬用茶とするほか、ハーブピロー、ポプリなどに用いられています。

日本の野山にもカラハナソウ(唐花草)やカナムグラという同属のつる草が自生しており、前者の毬果はホップ同様に利用されています。

■同じ栽培でつくれるハーフ
とくにいえばヤマノイモ。

■露地栽培のポイント
冷涼な所でないと機嫌よく育ってくれません。

利用するのは雌花ですが、雌雄異株ですから、間違いのないお店で苗を求めましょう。

日当たりのよい場所に、支柱を立てて育てます。

冬に地上部は枯れますが、春になるとまた芽吹いてよじのぼります。

■鉢栽培のポイント
鉢栽培は少々無理のようです。