アンジェリカ
■性状
ヨーロッパのアルザス山地に自生し、日本の山地に自生するシイトウや海浜に見られるアシタバと同属で、漢方の薬草・当帰と同様のセリ科、草丈80センチ～1メートルにもなる大型の多年草です。
もっぱら砂糖漬けにした緑色の「葉柄」をケーキのデコレーションなどに用いることで知られていますが、一種独特の香りがあり、ジンやリキュールに香りをつけるためや、婦人病に効果があるという、「太い根」を使うためにも栽培されています。
■同じ栽培でつくれるハーブ
ロベージ、アーティーチョーク
■露地栽培のポイント
やや暑がりなことを除けば、比較的育てやすいハーブと言えますが、大型になるので広い場所を必要とします。
■鉢栽培のポイント
鉢の場合は、少なくとも十号以上が望ましく、発砲スチロールのトロ箱でも良いです。
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